Me vas a comer toda la Alemania

Anteriormente en Formspring:

Ymientras en el blog de winters:
(...) Como ves todo muy de pobre. Creo que realmente sólo destacan por su repostería, tartas de un billón de kalorien, que apenas conozco, y por sus fiambres y derivados del cerdo, que yo ya trabajo poco. (...)

Reconozco, Paca, querido Paca, que no termino de saber qué es la comida alemana.
Hay cosas obvias, ¿no? el tema del pan, por ejemplo, esos panacos que te venden al peso con el consiguiente desastre económico que te obliga a poner buena cara y una media sonrisa de ¨ja ja¨ cuando te tiras el resto del mes cenando pan con queso o con algún tipo de crema para untar (crema de queso especiado, por ejemplo). ¿He hablado ya de lo mucho que veo a mis compañeros de piso cenar pan con queso? "Quieres cenar conmigo? Me va a sobrar bastante merluza al horno - No gracias, ya he comido caliente al mediodía, tomaré un poco de pan con queso - Muy bien, muy bien...".
Y es que el concepto de comer dos veces "caliente" (como sinónimo de elaborado) no existe o es raro. No digamos ya plantearse un primero y un segundo.

Pero tú, Paco, oh querida Paco, me preguntabas por la comida, los menuses. Vuelvo al tema.
Está claro que hay salchichas a porrillo, pero como no me molan mucho no te sabría diferenciar ninguna. Es un tema que me genera estrés, fuertes dolores de cabeza y la sensación de que la cosa está muy malita cuando la comida típica berlinesa es el currywurst, es decir, una puta salchicha oscarmayer cocida y especiada con una salsa industrial con sabor a algo entre curry y ketchup. Con eso, y unas patatas fritas ya tienes el mittagessen resuelto. Großartig!
Una cosa bastante alemana, aunque se supone que viene de Austria, es el schnitzel, que nos pongamos como nos pongamos, es el escalope de toda la vida. Ningún problema, un buen empanado me gusta más que a un tonto un palote.

Y no sé, en el tema de la carne, de verdad que no se me ocurren muchas más cosas. Yo que sé, en cuanto hay, no ya un rayo de sol, si no de esperanza de sol, se lanzan al tema de la barbacoa. Y a grillear que se ha dicho: patata, salchicha y carne en general. Geil, oder?
Cuando alguna visita me pide que le lleve a un sitio típico alemán, pues es que no se ha donde ir. ¿Les llevo a algún restaurante del centro para que les claven 11 pavos por una salchicha de lujo? Y es que hay sitios de comer por todas partes, pero como decía, en plan rápido y cutre. Lo más parecido que he encontrado a un restaurante alemán, es una carnicería donde al mediodía preparan algunos platos y que están muy buenos.

Abandonando el tema de la carne y obviando el pescado, porque comen poquísimo y algunas de las recetas, en plan arenque, son incompatibles con el gozo, saltamos al lado de lo vegeta. Y esto ya mola más, hombre. Una vez dije en clase de alemán que lo mejor de la comida alemana, lo que me parecía más típico, eran las ensaladas. Me miraron de hito en hito, pero yo sigo en mis trece: me mola que le echen todo tipo de cosas y que el aliño juegue con la mostaza y la miel o el yogurt.
Como hay vegetarianos a punta pala y bastantes veganos, es un campo en el que se pueden probar muchas cosas a las que en españa no estamos acostumbrados. Mi compi de piso hacen unas hamburguesas veganas que están de puta madre, aunque no tengo ni zorra de qué llevan dentro. Probablemente, mi restaurante favorito de berlin es un vegetariano iraní con buffet. Por 6 pavos te pones hasta arriba y los platos están muy, muy bien.

Y es que en otras ciudades no sé, pero en Berlin, lo que hay es restaurantes a porrillo de muchos paises y a precios cojonudos. Como soy un tragaldabas, me pongo todo cerdo en sudaneses (pescado con una salsa como de cacahuete dentro de un pan que no sabría describir), etíopes (un gran plato en medio de la mesa en el que todos a fuenteovejuna van cortando el pan de debajo de los alimentos y rebañando la comida), mexicanos, turcos (sí, kebabs, pero también cojonudos pides, mucho más habituales en turquia, por lo que pude ver en mi visita a estambul y pescados cocinados de forma similar a en españa [yo voy a una pescaderia que hay cerca de casa, que tambien es restaurante]), japos, iranies, vietnamitas, italianos (buenos y cutres, con pizzas a 4 pavos) etc, etc.
 Vamos, que me van a comer los alemanes la salchicha a dos manos y sin panecillo.



Por esta ausencia de platos típicos y la influencia de los inmigrantes, sale la comida de mi cafeteria que sale. Meesplico. Ahora que trabajo, voy a la cafetería de la universidad y siempre tienen dos platos; uno vegetariano y otro con carne. Pues bien, en un 70% de las ocasiones, el sabor es el mismo, porque, o bien le echan curry a punta pala (sea lo que sea que han cocinado) o una salsa que echan con una especia que no termino de determinar. Mira, te voy a contar lo que había hoy para comer, como ejemplo:

• Vegetariano: Schnitzel de verduras y puré de patata.
  
• No vegetariano: Gulasch con salsa que contenía la especia de la que os hablaba, más patatas cocidas y erbsen... guisantes. 
• Goloso: por increible que me resulte, hay mucha gente que se coge como plato del día, la porción grande del postre, siendo en este caso una especie de arroz con leche con azucar moreno por encima. Y con eso comen. Me recuerda a cuando viví en un país de cuyo nombre no quiero acordarme y flipé viendo a las muchachas comer en la universidad unicamente una tacita de caldo, sopa o puré.

Para mi tienen un descontrol bastante grande, con lo que comen y cómo lo comen. Se dice, y es verdad, que los españoles comen tarde, pero ¡al menos tenemos un horario! Aquí es la jungla, y tan pronto te comen a las 10 unos macarrones de desayuno, como a las 12, las 17, las 19, las 21 o las 23 horas.
Hace ya unos 5 años, compartí piso por primera vez, y fue con un alemán. Un jovencito priest le preguntó, de cara a saber si compartíamos la comida, que a qué hora comía. Su respuesta: no tengo horario, como cuando tengo hambre. Y así es, el colega se calzaban unas pechugas villaroy precongeladas a cualquier hora del día y de la noche, madrugadas incluidas.

Qué más decirte, Pac=, yo en casa sigo haciendome platos que no sé si son típicos españoles, pero que desde luego generan controversia en el WG. "Qué has cocinado? - Lentejas - Ah, qué bien, comida vegana - No, no, lentejas, legumbres, te das cuen? con patata, cebolla, pimiento, zanahoria y a petecan - Si, vegano - No, no, mira, son... mira el paquete, ves, lentejas, liiiin-seeeen" y así hasta el infinito.